Les fruits

Définition : En botanique, le fruit est l'organe végétal protégeant la graine. Caractéristique des Angiospermes, il succède à la fleur par transformation du pistil. La paroi de l'ovaire forme le péricarpe du fruit et l'ovule donne la graine. Dans le langage courant et en cuisine, c'est un aliment végétal, riche en sucre et en vitamines, généralement consommé (frugivore) cru au dessert. Beaucoup de fruits sont comestibles, et ont été améliorés par la culture, mais beaucoup d'autres sont toxiques. Les plus dangereux, notamment pour les jeunes enfants sont ceux qui ressemblent à des baies, souvent de couleurs vives, et pour cela très attirants.

10 par jour est une invitation pour tous à rééquilibrer son alimentation
En accordant une plus grande place aux fruits et légumes frais. En France aujourd'hui, nous consommons en moyenne 5 fruits et légumes différents par jour, mais cette moyenne cache de grandes disparités : certains se situent déjà autour de 7 ou 8 , tandis que d'autres sont encore nettement en dessous de 5.

Or les experts recommandent de consommer entre 400 et 800g de fruits et légumes chaque jour, répartis entre les différents repas de la journée (soit entre 5 à 10 portions de fruits et légumes par jour). Par conséquent :
• 400g/jour est le seuil minimum à atteindre pour les faibles consommateurs de fruits et légumes.
• 800g/jour est l'objectif à atteindre pour les consommateurs moyens de fruits et légumes.

En d'autres termes : 5 par jour est un minimum, 10 par jour est l'objectif à atteindre , ce que traduit le logo "de 5 à 10 par jour".

Images d'Anne Geddes